可可一年涨价2.5倍，国际知名巧克力品牌也顶不住了，“偷工减料”省成本
可可原料价格大幅上涨至每吨6300美元，迫使玛氏、雀巢等国际巧克力品牌通过缩减产品尺寸、改变配方等方式应对成本压力，行业格局面临重大调整。
行业动态
上海推行饮料分级，谁急了？
饮料分级标识显示，A级健康饮料仅占10%，C级含糖饮料占49%。价格并非健康标准，最便宜20款饮料中70%为C级，而高价饮料中C、D级占比也达74%。消费者应关...
两会热议的银发经济，食品供给端如何发力？
随着人口老龄化加速，银发经济迎来爆发式增长，预计2035年规模达19万亿元。老年消费群体展现出强劲购买力，特别是健康营养领域消费需求旺盛，为食品企业提供了巨大发...
明星单品奶酪棒，何以陨落？
奶酪市场正面临严峻挑战，销售额呈现阶梯式下滑趋势，市场份额从5.92%降至3.5%。奶酪棒虽占据主流地位，但产品同质化严重，价格战激烈导致利润承压，行业亟需转型...
钟薛高深陷泥潭:化掉的不止是一支雪糕
钟薛高从"雪糕界爱马仕"神坛跌落，面临停产、限高消费、经销商流失等多重危机。曾经依靠高价定位和网红营销成功的品牌，因流量成本上涨和市场变化而失灵，未来发展充满不...
多渠道拓展食物来源
大农业观大食物观强调构建多元化食物供给体系，推动农业从增产导向向提质导向转变。通过农林牧渔结合、植物动物微生物并举的方式，全方位拓展食物来源，确保粮食安全基础上...
“六展融合打造行业标杆 五大亮点引领食饮潮流”2024中食展®（广州）暨广州国际食品食材展览会官宣9
2024中食展广州站将六展合一，以十万平米规模打造华南食饮第一展，汇聚全球40多国超2000家优质品牌企业，设置八大主题展区，专注品牌食品、精品果蔬、进口食品等...
中国食品工业协会：一季度我国食品工业生产效益投资持续向好
2024年一季度我国食品工业运行态势良好，工业增加值同比增长5.3%，食品制造业和酒饮料制造业增速均超过规上工业平均水平，利润总额增长11.9%，固定资产投资保...